La vitamina A es un nutriente importante para la visión, el crecimiento, la división celular, la reproducción y la inmunidad. También tiene propiedades antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger las células contra los efectos de los radicales libres, es decir, moléculas generadas cuando el cuerpo descompone los alimentos o cuando se lo expone al humo de tabaco y a la radiación. Los radicales libres podrían influir en las enfermedades cardíacas, el cáncer y otras enfermedades.

La vitamina A está presente en muchos alimentos, como la espinaca y los productos lácteos. Otras fuentes son los alimentos ricos en betacaroteno, como los vegetales de hoja y las zanahorias. Tu cuerpo transforma los betacarotenos en vitamina A.

Fuente: Mayo Clinic